大米生虫子处理小诀窍
由于米里面生的虫比较干净，所以生虫的大米可以吃。将虫挑干净，并将米清洗干净，就可正常食用。生虫不严重时，可将米袋放入冰箱冷冻室，24时后取出。将米放在阴凉处晾干，可让虫子飞走或爬出，还不会影响口感。大米生虫虽然影响不大，但还是建议购买口感好、质量佳的优质大米品牌。
大米的热量
每100克米饭含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白质2.6克，纤维素0.3克，钾25毫克，钠147毫克。
大米和面食哪个更容易发胖
100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克；100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之后，同样重量的米、面馍，热量上就有了差别。1 个100克的熟馒头，约236千卡；1 小碗100克熟米饭，约116千卡。
从上面的数据来看，面食的热量确实比米饭要高，而且，面食体积小，一不小心就容易吃多了，这么说吃面食是更容易发胖的。
大米发糕的做法
准备白糖、油、米粉、酵母、水、中筋面粉等食材。米粉加入面粉，倒入水、白糖、酵母搅拌均匀。发糕盘中事先涂油，倒入面糊，醒发至表面有很多气泡，上锅蒸20分钟即可。
大米粥的做法
准备水750克，大米75克，枸杞20克；将米淘洗干净，加入水，放在电磁炉上。水开后转小火，煮三十分钟左右，煮好后放入枸杞即可。